nasze menu
Tatar wołowy z polędwicy i rostbefu
Mięso, żółtko, musztarda, ogórek, cebulka, marynowana pieczarka,
masło, firmowy majonez z anchois, pieczywo48,00 pln / 300g
Carpaccio z pieczonego buraka i gruszki
Burak pieczony, gruszka, rukola, oliwki, imbir, dressing32,00 pln / 280g
Firmowy Pieróg biłgorajski
Nasz laureat /1 miejsce/ w konkursie „Smaki Zamościa i roztocza 2024”
Kasza gryczana z ziemniakami i wędzonym twarogiem,
Piróg podany z sosem borowikowym i śmietaną ziołową32,00 pln / 250g
Kaszotto z zielonymi szparagami
Kasza jęczmienna na bazie włoszczyzny i białego wina,
Wolno duszona, podana z zielonymi szparagami
38,00 pln / 250g
Cebularzyki mini
18,00 pln / 4 sztuki / 250g
Sałatka z kaczką po zamojsku
Mix sałat, wędzona pierś kaczki, mandarynka, gruszka z cynamonem, pestki dyni, sos vinegret śliwkowy42,00 pln / 350g
Cezar
Grillowany filet z piersi kurczaka, sałata lodowa, sos anchois, ogórek, rukola, pomidorki cherry
42,00 pln / 350g
Sałatka Grecka
Mix sałat, ogórek, papryka, pomidorki cherry, cebula, ser feta, sos vinegret
36,00 pln / 350g
Rosół staropolski
Gotowany na bazie wołowiny, kurczaka i kaczki,
Podany z lanymi kluskami, marchewką i pietruszką16,00 pln / 280ml
Żurek roztoczański z kurkami i cebularzem
Gotowany na wędzonym boczku z roztoczańskimi kurkami
i chrzanem, podany w garnku z jajkiem gotowanym,
białym twarogiem,
chipsem z boczku i cebularzem20,00 pln / 280ml
Krem z dyni
Podany z prażonymi ziarnami dyni, kiełkami i chipsem z chorizo18,00 pln / 280ml
Pierogi Bida z zasmażaną słodką kapustą
Podane z domowymi skwarkami25,00 pln / 8 szt.
Pierogi z jabłkami z sadów Roztocza
Podane z gorącym sosem waniliowym28,00 pln / 8szt.
Pierogi ruskie z serem
Podane z domowymi skwarkami i kwaśną śmietaną28,00 pln / 8szt.
Kotlet po kijowsku
Pierś z kurczaka faszerowana masłem i pietruszką podana z opiekanymi ziemniakami i surówką Colesław, sos z suszonych pomidorów 49,00 pln / 500ml
Schabowy pod pierzynką z pieczarek i sera
podany z puree ziemniaczanym i mizerią 49,00 pln / 600g
Polędwiczka wieprzowa z sosem z borowików na whisky
z grillowanymi warzywami (cukinia, papryka, pieczarka, ziemniaki)55,00 pln / 500g
Polędwica Chateaubriand Steak Rock
Dwa steki (240g) ze środkowej części polędwicy wołowej grillowane na kamieniu Steak Rock, podane z domowymi frytkami, kompozycją świeżych warzyw i wyborem sosów89,00 pln / 580g
Pstrąg Roztoczański z pieca 280˚C
Pieczony pstrąg w 280˚C z czosnkiem i ziołami, podany z domowymi frytkami i kompozycją świeżych warzyw65,00 pln / 600g
Pierogi z jabłkami
Podane z gorącym sosem waniliowym
22,00 pln / 5 szt.
Rosół kids z makaronem
Bez natki pietruszki i bez marchewki
14,00 pln / 200ml
Pierogi ruskie z serem
Podane z domowymi skwareczkami22,00 pln / 5szt.
Frykadelki z kurczaka
Podane z domowymi frytkami i ketchupem
29,00 pln / 280g
Frytki domowe z ketchupem
14,00 pln / 150g
focaccia z oliwą i rozmarynem
22,00 pln / 30 cm / 300g
Małgorzata
Sos pomidorowy, ser mozzarella, oregano30,00 pln / 30 cm / 350g
Kresowa
Sos, ser, baleron, pieczarki, cebula, czosnek, jalapenoo38,00 pln / 30 cm / 400g
Perła Renesansu
Sos, ser mozzarella, szynka, pieczarki, kukurydza36,00 pln / 30 cm / 380g
Zamojski Express
Sos sriracha mayo, mozzarella, chorizo, cebulka, jalapeno, rukola38,00 pln / 30 cm / 380g
Warzywny Rynek
Sos, mozzarella, cukinia, papryka czerwona, pomidorki cherry38,00 pln / 30 cm / 380g
Roztoczańska leśna
Sos, mozzarella, boczek wędzony, grzyby leśne, czosnek niedźwiedzi
Po piecu: młode listki szpinaku baby, wędzony twaróg44,00 pln / 30 cm / 420g
SOSY: pomidorowy lub jogurtowo-czosnkowy – 3,00 zł
Tort dyniowy
25,00 pln / 180g
Szarlotka
23,00 pln / 150g
Pieczone gruszki
faszerowane serem feta z miodem i żurawiną
26,00 pln / 180g